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No Rico Parrilla, a tradição da parrilla é celebrada com respeito à técnica e paixão pelo sabor. O fogo revela o melhor de cada ingrediente, enquanto as rústicas grelhas recebem cortes selecionados e pratos inspirados em diferentes culturas gastronômicas.
Nossa cozinha reúne sabores do mundo em uma experiência rica e envolvente, onde a diversidade dos pratos encontra a elegância dos vinhos cuidadosamente escolhidos. Tudo acontece em uma atmosfera acolhedora, pensada para receber cada cliente com proximidade, conforto e um atendimento verdadeiramente personalizado.
À frente da cozinha do Rico Parrilla, o Chef Flávio Miyamura imprime sua visão contemporânea sobre a tradição da parrilla. Com técnica refinada e olhar criativo, conduz uma cozinha que valoriza ingredientes selecionados, respeita o fogo como elemento central e traduz sabores do mundo em pratos marcantes. Seu trabalho transforma cada refeição em uma experiência autêntica, onde sabor, cuidado e personalidade se encontram à mesa.
Idealizado por Marcelo Guindani e Mário Bueno, o Rico Parrilla conta também com a presença do Chef Flávio Miyamura, responsável por conduzir a cozinha e imprimir sua identidade gastronômica à casa. O projeto reúne ainda outros 21 sócios investidores, que acreditam na proposta e contribuem para fortalecer essa experiência.
Um dos nossos idealizadores e sócio administrativo. Com mais de vinte anos na gastronomia e muita experiência na área, aos longos dos anos.
Arquiteto e reponsável pelo projeto do Rico Parrilla, além de um de seus idealizadores, participa intensamente de todas as decisões tomadas dentro do restaurante.
Um Chef muito versátil, com formação em gastronomia, passou grande parte de sua carreira em restaurantes espanhóis, entre idas e vindas à Barcelona e uma temporada na França.
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